Салат "Новогодняя шишка"

Сливочный сыр - 300 грамм

Ветчина – 200 грамм

Кедровые орешки – 50 грамм

Укроп – 20 грамм

Майонез – 50 грамм

Миндаль – для украшения

Соль, чеснок – по вкусу

Крекеры со вкусом бекона

Процесс приготовления

Ветчину нарезаем очень мелкими кубиками.

Сливочный сыр взбиваем блендером с пр ... Читать дальше »

Карп, фаршированый овощами

Карп 1,6 кг
1 средняя морковь
2 луковицы
1 помидор (можно мороженный)
150 гр. майонеза
соль и специи по вкусу
Способ приготовления
Для приготовления этого блюда рыбу следует сначала подготовить: почистить от чешуи, обязательно достать жабры (т.к. в жабрах скапливается много вредных веществ), выпотрошить, разрезав брюшко, и достать все большие кости. После тща ... Читать дальше »

Новогоднее чудо

Фруктово-сливочный десерт, своим изысканным видом украсит любой новогодний стол!
1 пакет желатина
1 пакет фруктового желатина, вкус киви или крыжовник (зеленого цвета)
200 г. сметаны
200г. сахара
ванилин
Украшение:
1 банан
1 киви
тростниковый сахар

Приготовление:
В одну емкость высыпать фруктовый желатин и залить количеством воды, согла ... Читать дальше »

Полосатые бутерброды

хлеб ржаной - 1 булка
масло сливочное - 100 г
сыр плавленый мягкий - 200 г
ветчина нежирная - 50 г
хрен тертый с уксусом - 2 ст. ложки
сок лимонный - 1/4 ч. ложки
зелень укропа - 2 пучка
перец красный молотый - по вкусу
Способ приготовления
Сливочное масло взбейте, постепенно добавляя плавленый сыр. Массу разделите на три части. В одну часть добавьте ... Читать дальше »

Берём двенадцать месяцев года и хорошо очищаем их от зависти, ненависти, огорчений, жадности, упрямства, эгоизма, равнодушия.
Каждый месяц разрезаем на три равные части, При этом внимательно соблюдаем пропорции, чтобы каждый день был заполнен работой не более чем на треть, а остальные две трети были заполнены радостью, юмором и весельем.
Добавляем три полные (с верхом) ложки оптимизма, большую горсть веры, ложечку терпения, нескольк ... Читать дальше »

ГОРЯЧЕЕ:
Курица с картофелем под майонезом и чесноком
Ингредиенты
1 кг курицы (или бедрышек, голени, окорочков и т.д.)
1 кг картофеля
200 г лука
3-4 зубчика чеснока
соль
специи по вкусу
майонез

К курице добавить специи, выдавленный через чеснокодавку чеснок, посолить и хорошо перемешать.
Лук нарезать полукольцами.
Картофель почистить, нарезать тонкими ломтик ... Читать дальше »

С кукурузой
Ингредиенты
1 пачка крабовых палочек (240г)
1 баночка кукурузы (340г)
3 яйца
150 г лука
майонез

Лук мелко покрошить.
Если Вы используете горький лук, его надо залить кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде.
Крабовые палочки мелко нарезать.
Яйца натереть на средней терке.
Смешать кукурузу (воду слить), крабовые палоч ... Читать дальше »

Дрезденский рождественский кекс
Продукты:

Для теста:
Миндаль чищенный молотый 100 г
Миндаль чищенный резанный 75 г
Кишмиш (изюм) 225 г
Мелко резанные цукаты из вишни 50 г
Мелко резанные лимонные цукаты 100 г
Мелко резанные апельсиновые цукаты 100 г
Ванильный сахар 1 пакетик (8 грамм)
Цедра одного лимона
Ром или коньяк 100-200мл
Мука 500 г
Свежие дрожж ... Читать дальше »

Хочу предложить вам еще одну идею оформления новогоднего салата.

В моем случае набор продуктов простейший, но благодаря орехам и сыру салат получается сытным. Возможно, для новогоднего салата набор продуктов покажется простейшим, поэтому порекомендую "замаскировать" под эту МАСКУ любимую всеми «селедку под шубой» или "оливье"

Итак, необходимые продукты:
1 отварная куриная грудка (мелко порезать)
100г сыра ( ... Читать дальше »

Ингредиенты:
4 яйца;
грудка отварная;
200 гр соленых огурцов;
1 небольшая луковица;
200 гр твердого сыра;
майонез;
маслины – 3 шт для украшения;
пекинская капуста – 2 листа маленьких для ушей и 2 листа для поляны;
петрушка.

Курицу отделить от костей и порезать мелким кубиком.
Репчатый лук очистить, порезать мелким кубиком. Чтобы лук не был сильно горьким обмойте ег ... Читать дальше »

А что с напитками?
Спиртные:
-Асти канти (типа шампанского или брюта, ну в общем игристое вино)
- Сухое белое и розовое (это под рыбу)
- Полусладкое розовое (это мне если сухое не понравится)

Безалькогольные:
-Узвар или компот
- Соки (скорее всего покупные)

Пока с точным меню не определилась. Но точно буду вот что готовить:

1. салат Мужской каприз (его Машенька сильн ... Читать дальше »

Я первый раз за 4 года отмечла праздник с мужем. И так как он только 30 числа сказал, что будет выходной, то мы встречали год 2011 у друзей.
Вот наше меню:
-Сельдь под шубой (моего приготовления)
-Оливье (невиданный для меня деликатес, ибо в нашей семье не принято его готовить)
-Салат с виноградом и курицей (тоже мои старания)
-Еще салат крабовый модифицированный
-Отбивные свинные с грибами и луком (в дух ... Читать дальше »

Салат с говядиной

Вам понадобится:

300 вареной говядины
3 вареных картофеля
2 вареных моркови
2 вареных яйца
1 головка репчатого лука
1 кисло-сладкое яблоко
1 веточка укропа
1 плавленый сырок
зерна граната
майонез

Способ приготовления:
Отдельно мелко нарезать картофель, мясо, лук (ошпарить).
Потереть на крупной терке сырок, 1 морков ... Читать дальше »

Салат с авокадо Новогодний сюрприз

Вам понадобится:

200 г куриного филе
50 г оливкового или растительного масла
4 яйца
2 огурца
1 авокадо
½ лимона
черный молотый перец
соль

Способ приготовления:
Отварить отдельно яйца, куриное филе, мелко нарезать.
Маленькими кубиками нарезать огурцы, соединить их с курицей и яйцами, добавить масло и лимонный сок ... Читать дальше »

Новогодняя закуска Букет калов

Вам понадобится:

3 моркови
1 упаковка плавленого сыра пластиками
1 болгарский перец
1 кочан салата
1 зубчик чеснока
1 пучок зелени
майонез

Способ приготовления:
Потереть морковь на мелкой терке, чеснок пропустить через пресс, соединить с морковью, добавить майонез и размешать.
Нарезать перец на тонкие полосочки.
Каж ... Читать дальше »

Салат Цветочное сердце

Вам понадобится:

200 г крабового мяса
200 г вареной колбасы
150 г консервированных грибов
10 вареных картофелин
2 сладких перца
1 головка красного лука
майонез
Для оформления:
черные и зеленые оливки
зелень
помидор
тертый твердый сыр

Способ приготовления:
Этот красивый, очень вкусный новогодний салат пр ... Читать дальше »

Напишу и наше меню, празднуем с друзьями. Сразу скажу, мне оно кажется тяжеловатым, но учитывались вкусы всех, а можно ж выбрать, чего есть больше, чего меньше smile Я бы картошку так точно убрала и в целом сделала немного не так, но то такое. Так что не судите строго, но вдруг оно вам чем-то поможет.

Курица без костей, фаршированная рисом с овощами, запеченная в духовке (рецепта не знаю, буду делать не я).
Картофель или карто ... Читать дальше »

Салат (копченая куриная грудка+грецкие орехи+ананасы консервированные+сыр+майон ез)
Салат (грибы жаренные+горошек+свежий огурчик+яйца)
Бутеры с икрой
Соленая семга на картофельных оладьях со сметаной
Жульен в тарталетках из слоеного теста
шпажки с сыром и виноградом и медом
Мясо по-французски
Лосоь запеченый в фольге (стейк)

С гарниром пока не определилась.
Не представляю, когда ... Читать дальше »

Яблоко очистить, натереть на крупной терке и сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнело (лучше всего яблоко натирать на терке непосредственно, когда будете выкладывать слои салата). Яблоко можно не добавлять в салат.
Майонез смешать с мелкорубленым чесноком.
Салат выкладывать на блюдо слоями, смазывая каждый слой майонезом, и если нужно, немного посолить и поперчить некоторые слои.
Можно каждый ингредиент, по отдельности, сме ... Читать дальше »

Занимаясь приготовлением праздничных блюд, не пожалейте времени, чтобы их очень красиво оформить. Для этого можно использовать зелень, овощи, фрукты, замороженные ягоды. Тогда, непременно, все ваши родные и близкие не смогут отказаться опробовать блюдо и оценят все ваши старания. Вот еще один повод для того, чтобы приготовить что-нибудь новое. Ведь, согласитесь селедка под шубой, оливье – это вкусно… Но, порой, очень часто они приедаются и хочетс ... Читать дальше »

Новогодний салат Венок
Ингредиенты:
Куриная грудка 700 гр. или куриное филе 600 гр.
Лук репчатый 2 шт.
Яйцо 4 шт.
Перец болгарский 2 шт.
Майонез 250 гр.
Растительное масло 2 ст.л.
Соль

Для украшения:
Петрушка 2 пучка
Маслины
Красный болгарский перец
Морковь отварная

Приготовление:
На большое блюдо или тарелку поставьте бортики от р ... Читать дальше »

Вот свои нашла:
Гренадер:
Ингредиенты:
Картофель - 200 грамм, Морковь - 100 грамм, Говядина - 150 грамм, Свекла - 150 грамм, Чернослив - 100 грамм, Майонез - 200 грамм, Грецкие орехи - 100 грамм
Способ приготовления:
Картофель, морковь, свеклу и говядину отварить до готовности. Чернослив замочить в теплой воде. Салат выложить слоями:
1 слой - картофель, нарезать кубиками, майонез и соль;
2 слой - м ... Читать дальше »

Еще один рецепт легкого салата.
Для него нужно 2 зеленых яблока, стакан грецких орехов, 250 гр сыра (сыр мааздам, швейцарский или советский, алтайский).
Яблоки нарезаем кубиками, сыр такими же по размеру кубиками, орехи лучше нарезать ножом, но можно "прокатать" слегка скалкой. чтобы чуть-чуть измельчить. Салат заправим майонезом. Для украшения можно посыпать салат "зернами" грейпфрута, украсить яблочной стружкой, "снежком" из терто ... Читать дальше »

Оливье с курицей
4 куриные грудки
700 г картофеля
несколько салатных листьев
банка консервированной кукурузы
лук
большая морковь
немного руколы
майонез с низким содержанием жира (или греческий йогурт)
соль
перец

Селедка под шубой
селедка
свекла
картошка
морковь
майонез
пучок зереного лука

Яйца фаршированые драк ... Читать дальше »

1кг. Картошки
1 морковь
2 стебля сельдерея (я его не люблю поэтому вместо него взяла парочку маленьких цукинек)
150г. чедера сыра. (сегодня делала без сыра вообще тоже вкусно было, на новый год обязательно положу)
1 лимон
1/2 красного перчика чили (из-за деток не брала совсем)
300 г. филе семги снять кожу и убрать косточки
300 г. филе копченой пикши, снять кожу и убрать косточки
125 г. сырых ... Читать дальше »

Салат из морепродуктов
200 г крабового мяса,
1 яйцо,
200-300 г кальмаров,
1 свежий огурец,
0,5 банки зеленого горошка,
200 г креветок,
1 соленый огурец,
1 средняя луковица,
100 г майонеза,
зелень
Крабовое мясо порубить, кальмары порезать соломкой, креветки очистить, яйца – белок и желток измельчить по отдельности. Огурцы нашинковать соломкой. Выложить все на большое блюд ... Читать дальше »

Салат из морепродуктов
200 г крабового мяса,
1 яйцо,
200-300 г кальмаров,
1 свежий огурец,
0,5 банки зеленого горошка,
200 г креветок,
1 соленый огурец,
1 средняя луковица,
100 г майонеза,
зелень
Крабовое мясо порубить, кальмары порезать соломкой, креветки очистить, яйца – белок и желток измельчить по отдельности. Огурцы нашинковать соломкой. Выложить все на большое блюд ... Читать дальше »

Картошка;
Майонез;
Рыба;
Яйца;
Твердый сыр;
Помидоры;
Морковь;
Огурцы;
Укроп для украшения.

Для начала сварите и натрите 3 картофелины. Продумайте и сложите тело змеи, протрите его поверхность майонезом. Далее следует слой нарезанной кубиками рыбы и порезанных пополам помидоров. Далее натрите сыр – 100 граммов - и посыпьте им помидоры. Далее следует слой трех нарезанных яиц. Сло ... Читать дальше »

Берем:
2 кг муки,
8 яиц,
100 г дрожжей,
1 стопку изюма,
125 г сливочного масла,
20 г растительного масла,
1 л свежей молочной сыворотки,
500 г сахарного песка,
ванилин,
соль

Просеиваем муку. Дрожжи разводим чуть теплой сывороткой (1 cт.л.), добавив щепотку сахара. Даем постоять 5 минут.

Желтки и белки взбиваем отдельно с сахаром до образования белой пе ... Читать дальше »

Не во всех странах мира принято отмечать Новый год с таким размахом, как в России. Например, в Англии, Германии, США главным праздником считается Рождество, а Новый год - праздник второстепенный. Зато в Болгарии, Чехии и Голландии в новогоднюю ночь принято веселиться от души.

Что предпочитают пить в новогоднюю ночь жители разных стран? Конечно, большинство выбирает шампанское. Где-то открытая бутылка шампанского означает начало празд ... Читать дальше »